منيو حلويات
 

مكعبات حلى الاولكر

الطبقة الاولى:

1 بسكويت شاي(200 غرام)
1 كوب حليب سائل

نغمس البسكويت بالحليب السائل ونصفهم في الصينية المستطيلة ويفضل صف طبقتين من البسكويت .




الطبقة الثانية

كوب حليب بودر
2/1 كوب سكر
2/1 كوب زبده
1 علبة قشطة
نخلط السكر مع الزبده والكريمة بالخلاط الكهربائي ونضيف له الحليب المحمص



تصبح الخلطة جامدة تقريبا




ثم نسكب الخلطة السابقة على البسكويت لاحظي إنها تكون جامدة نسبيا



يتم توزيع الخلطة على البسكويت بظهر الملعقة بالتساوي وإذ التصقت بالملعقة امسحي ظهر الملعقة بالحليب السائل المتبقي لديك وانتبهي لا تغرقين الخلطة بالحليب قليلا فقط ..



الطبقة الثالثة

قطع شوكلاته صغيره عددها على حسب حجم الصينية
نوعها .. أولكر
العلبة الواحدة فيها 8 حبات من الشوكليت

نصف قطع الشكولاته على الخليط السابق .





الطبقة الرابعة
نصف علبة حليب مركز)وزن العلبة 397 غرام
6 قطع جبن كريمه ( كيري مثلا )
قليل من القهوه الفوريه
أو حبات من القهوه المحمصة

نخلط بالخلاط الكهربائي الحليب المركز مع قطع الجبن حتى يصير الخليط متجانسا وكثيفا



نسكب القليل منه على كل قطعه شكولاته .
ثم نرش عليها قليل من القهوه أو نوزع عليها حبات من القهوه





نقطع حبات الشوكليت ونضعها في أوراق الزينة




وبالعافية

حلى الاناناس الكذاب ..


مقادير الطبقه الاولى:

1كأس جوز هند
1كأس حليب بودره
4 بيضات
بياله ماء
نص بياله زيت
نص بياله سكر
1ملعقه بيكنج بودر


.............................. ...







الطبقه الثانيه:

1 علبه حليب مركز (نستله)
10 حبات جبن كيري


.......................


الطبقه الثالثه:

بسكوت اولكر بالسمسم


.....................


الطبقه الرابعه:

2 ظرف كريمه كراميل
1 سفن آب

.................


الطريقه:

1_نخلط الطبقه الاولى في الخلاط ونصبه في صينيه تيفال ثم تحطينها بالفرن.

2_ تخلطين الطبقه الثانيه في الخلاط ثم تصب على وجه الصينيه بعد مايتشقر اطرافه ورجعيها للفرن على العين العلويه
3_بعد ماتتماسك تخرجينها وهي ساخنه صفي عليها البسكويت
4_اتركيها لين تبرد شوي والطبقه الرابعه اخلطيها على النار لين ماتغلي ثم ارفعيه عن النار
ثم صبيها على وجه الصينيه.
5_ثم دخليها الثلاجه لين ماتبرد وتثبت طبقاتها ثم قطعيها بكاس او علبه البيكنج بودر اهم شي يكون على نفس الحجم.

وصفيها في ورق بليسيه كبير ..



حلى الكاسات بالمكسرات والتووفى








الطبقه الاولى..

مكسرات مجروشه جرش ناعم
عين الجمل مجروش لوز محمص ومجروش
سمسم محمص
فستق محمص ومجروش
وبسكوت شاي مكسر
اعجنيها بشوي قشطه
وحطيها بالقاعده

الخلطه البيضاء:

قشطه



6 جبن كيري


1 دريم ويب


فنجان حليب


بعدين نحط عليه توفي ونزينه بالشعيريه

المقادير ..


1 كيس شعيرية باكستاني
1 إصبع زبدة
1 باكيت بسكوت أولكر
1 كريم كراميل
1 ظرف دريم ويب
1 قشطه
4 حبات جبن كيري
1 حليب محلى
فانيليا


الطريقة ..


نحمس الشعيرية بالزبدة و نضيف لها الحليب المحلى ثمن نرصه في صينية


بعدها نعمل الكريم كراميل بس بدون السكر المحروق اللي يجي معه ، ونصبه على الصينية وهو حار



ثم نصف البسكوت بهالشكل وندخله بعدها الثلاجة ليييييين يجمد الكراميل شوي



الخطوة الثانية هي إننا نخلط كلللل المقادير اللي بقت في الخلاط ونصبه فوق الصينية



ونبشر فوقه جالكسي أو أي لوح شوكو لجل يزين الشكل


وهذا الشكل النهائي للحلى



حلى القهوة بالصور




======================



طريقة عمل حلى سهل للقهوه

الــــــمقاديـــــر :






3- قيمر
2-دريم ويب
كيكة كاكاو الجاهزه
كاكاو اتويكس
بسكوت دايجستف
كريم كاراميل
كاكاو بودره
صوص كاكاو

الطريقة :





اول شي يصف الكيك بالبايركرس



نضع على الكيك صوص الكاكاو ونضع بسكوت الديجستف ونغمسه بالحليب و يصف فوق الكيك





بعدها يخلط بالخلاط 2 قيمر و1 دريم ويب و1 كريم كاراميل و 1 ملعقة كاكاو بودر اصابع كاكاو اتوكس ويصب فوق الكيك والبسكوت




والآن نعمل الخلطات الملونه حق الشخابيط



×××× نضع 1- قيمر مع 1 دريم ويب الخلطه البيضه وتقريبا ملعقتين في كيس وفتحت طرفه




ويضاف على الخلطه كريم كراميل علشان يصير لونها اصفر وبعد خذيت منها ملعقتين ونضعهم بكيس ويقص طرفها



وللخلطه البنيه ظفت عليها كاكاو بودر ونفس الاولى والثانيه حطيتهم بكيس





والآن يتم ((الشخابيط )) كما هو مبين بالصوره : )
((ملاحظه يضاف للخلطات الثلاثه صوص الكاكاو لتنوع الالوان ))





وبعدها تحضر الشووكه وتشخبط عليها وصار بالاخير كذا شكلها والاحلى طعمها


======================

حلى قهوة خطوة بخطوة حلى للعازيم والضيوف


بسم الله الرحمن الرحيم


المقادير :

5 بيضات استخدمت 3 حبات فقط
ك سكر ناعم الحبيبات
نص ك زيت
4 م ك حليب بودره
علبة زبادي
م ص فانيلا
ربع غطاء الخل ( خل )
ك دقيق كويتي
م ك بكنج باودر


الحشوه :علبه كبيره نستله استخدمت نص
8 حبات كيري استخدمت 4 ( انا استخدمت 4 حبات جبن مثلثات المراعي او اي نوع مثلثات )
مع اضافة نص قيمر ( استخدمت القشطه العاديه ) بيتي مثلا


التوفي الطريقه المعروفه سكر مع قشطه


الطريقه :

تعملي نفس طريقة كيك الزبادي تخلطيها بالترتب واخر حاج الطحين معالبكنج


صبي نصف كميه الخليط في صينيه بايركس وسط ودخليها الفرن من تحت وفوق اذا نضجت
خرجيها من الفرن واخلطي النستله والجبن والقشطه وضعيها على الكيك ثم دخليه الفرن من فوق فقط حتى
يتماسك ثم خرجي الصينيه وصبي باقي خليط الكيك ودخليها الفرن مره اخرى من فوق فقط
اتركيها تبرد ثم اعملي طريقة التوفي ك سكر حتى يذوب وضعيم ص زبده ثم ضعي القشطه
وحركيها باستمرار حتى تتجانس ثم صبيها على الكيك انا وضعت مع التوفي 2 م ك كراميل الضرف



ثم يزين الوجه بفستق مجروش


عوآآفي ع قلوبكم.