منتديات شمس الحب

منتديات شمس الحب (http://www.x2z2.com/vb/index.php)
-   مطبــخ شمس الحب - اكلات - حلويات (http://www.x2z2.com/vb/forumdisplay.php?f=11)
-   -   كباب السمك اللذيذ (http://www.x2z2.com/vb/showthread.php?t=90958)

ساكنه قلوب البشر 01-14-2013 02:47 AM

كباب السمك اللذيذ
 
http://www.q8castle.com/uploaded/336461_01321955818.jpg
المقادير


شرائح سمك الهامور أو اللقز كيلوغرام
مقطعة إلى قطع متوسطة مناسبة للشواء


ملح


بهار أبيض



الصلصة

ثوم فصان مهروسان


بصلة متوسطة مفرومة


زيت ربع كوب


بندورة 4 حبات مقشرة ومفرومة


معجون البندورة ملعقة طعام


فليفلة حمراء رأس مفروم


فليفلة خضراء رأس مفروم


كزبرة ربع باقة


مسحوق الكزبرة ملعقة صغيرة


بقدونس مفروم ربع باقة





طريقة التحضير


تنقع مكعبات السمك في كوبين من الحليب ونصف ملعقة صغيرة من الملح وربع ملعقة صغيرة من البهار الأبيض لمدة ساعتين، ثم تصفى وتغرز في أسياخ معدنية.

تحضر الصلصة لتقديمها مع كباب السمك:
يحمى الزيت ويقلى البصل والثوم حتى يذبلا. تضاف البندورة المفرومة ومعجون البندورة، والفليفلة الخضراء والحمراء، والكزبرة اليابسة. يرش الملح.
يطهى الخليط على نار متوسطة حتى تتكثف الصلصة على أن يرفع الغطاء عن القدر قرابة انتهاء موعد الطهو.
تضاف بعدها الكزبرة والبقدونس ويطهى الخليط لمدة 2 إلى 3 دقائق إضافية.

تشوى أسياخ السمك على الفحم أو في الفرن.


ملاحظة

يقدم هذا الطبق مع الصلصة المحضرة والأرز الأصفر.


بالهنا والشفا


الساعة الآن 08:41 PM بتوقيت مسقط

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0 Designed & TranZ By Almuhajir

Adsense Management by Losha

جميع الحقوق محفوظة لمنتديات شمس الحب

1 2 3 4 6 7 8 9 10 11 12 13 15 16 17 18 19 20 21 22 23 28 29 30 33 34 35 36 37 39 41 42 43 44 45 46 47 48 49 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 77 78 79 80 98