المطبخ الصيني - منتديات شمس الحب

لڪَي ٺٺمڪَن من آلمشآرڪَة معنآ عليڪَ آلٺسجيل من هنآ

يمنع وضع الصور النسائية والأغاني والنغمات

http://www.x2z2.com/up/uploads/13328416481.png

		منتديات شمس الحب > ~«®™§¤§منتديات شمس الحب الاسريه §¤§™®»~ > مطبــخ شمس الحب - اكلات - حلويات
المطبخ الصيني

مطبــخ شمس الحب - اكلات - حلويات لطرح المشاركات المتعلقة بالأغذية و الأطباق المختلفة العربية و العالمية, منتدى الطبخ لتعليم الطهي وتحظير اشهى الماكولات اطباق رئيسيه مقبلات سلطه شوربه معجنات اطباق شعبيه اطباق عالميه اطباق رمضانيه اطباق الحميه وجبات اطفال ساندويتشات كعكات مشروبات حلويات ايسكريم كيك والي عندها طبخه جديده والاكبسه تقول لنا الوصفه والمقادير بالعربي قسم الاكل كله مقبلات,معجنات,حلويات,الذ واروع الاطباق,خليجي,وعربي,وشامي المطبخ الخليجي طبخ مطبخ معجنات المطبخ العربي المطبخ الهندي المطبخ اليوناني المطبخ الإيطالي المطبخ الشرقي المطبخ الغربي أنظمة غذائية وجبات سريعة أشهى المأكولات معجنات حلويات وصفات طبخ طبخ عربياكلات العاب مطبخ مطبخ أكلات مطبخ حواء مطبخ منال مطبخ منال العالم معجنات مطبخ اسامة مطبخ الشيف آكلات أكلات بالصور أكلات خفيفة أكلات خليجية أكلات رمضان أكلات رمضانية أكلات سريعة أكلات شعبية أكلات شهية أكلات عربية أكلات مصرية أكلات مغربية ادوات مطبخ مطبخ الحلويات مطبخ الشيف اسامة مطبخ الشيف رمزي مطبخ العربي مطبخ حلويات مطبخ رمضان مطبخ زمردة مطبخ شميشة مطبخ مغربي مطبخ منى وصفات أكلات آكلات اللحوم أدوات مطبخ أكلات إيطالية أكلات بحرية أكلات تونسية أكلات جديدة أكلات خفيفه أكلات رجيم أكلات رمضانيه أكلات سريعه أكلات سعودية أكلات سهلة أكلات سورية أكلات شامية أكلات شرقية أكلات شعبيه أكلات شهيه أكلات صحية أكلات صينية أكلات عالمية أكلات عراقية أكلات عربيه أكلات فلسطينية أكلات كويتية أكلات لبنانية أكلات لذيذة أكلات للأطفال أكلات للرجيم أكلات ليبية أكلات مصريه أكلات هندية أكلات يمنية عمل معجنات مطبخ 2008 مطبخ اكلات مطبخ الاطفال ,

LinkBack

أدوات الموضوع

إبحث في الموضوع

انواع عرض الموضوع

منذ /12-05-2012, 11:53 AM

ساكنه قلوب البشر

محبوب vib

ساكنه قلوب البشر غير متواجد حالياً

رقم العضوية : 63116

تاريخ التسجيل : 18 - 11 - 2012

المشاركات : 2,502

الحكمة المفضلة : Saudi Arabia

SMS :

Female

المطبخ الصيني

أنا : ساكنه قلوب البشر

سجل معنا لتتمتع بهذه الخاصية

المطبخ , السجود

المطبخ الصيني

المطبخ الصيني

أكدت أحدث الأبحاث العلمية أن الأكل الصينى
لايزال على قمة المطابخ العالمية من حيث المذاق
والاستفادة الجسمانية، وبسبب طريقة الطهى هذه
يعتبر الشعب الصينى من أكثر الشعوب التى لا تعرف
الأمراض المزمنة وأمراض القلب، إضافة إلى أورام
الثدى والقولون والشرج. كما أن نسبة الإصابة
بالداء السكرى الثانوى وهشاشة العظام تكاد تكون منعدمة.
يتميز المطبخ الصيني بالصلصات ذات النكهة الحادة
التي تعطي مذاقا مميزا جدا للطعام وبطريقة الطهي أيضا
التي تعتمد بالأساس على القلي السريع أو السلق في مقلاة
غويطة (ووك) وثم إضافة التوابل والصلصات.

1- شوربة الخضار الصينية

المطبخ الصيني

المقادير:

* 1.5 ليتر مرقة الدجاج
* 5 شرائح من الزنجبيل الطازج
* 5 بصلات صغيرة ، مقطعة إلى مكعبات
* 2 فصوص ثوم مدقوق
* 1 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
* 1-2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
* 1 ½ ملعقة صغيرة من السكر الناعم
* 75 غرام فطر
* 100 غرام براعم الفاصوليا
* جزرة كبيرة مقطعة كأعواد الثقاب
* 1 ملعقة صغيرة من زيت السمسم
* أوراق النعناع

طريقة التحضير:

1- احضري مقلاة كبيرة وضعي فيها كل من مرقة الدجاج،
وشرائح الزنجبيل الطازج، البصل المفروم والثوم والكزبرة .
ضعيها على على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
2- انقلي الخليط الى وعاء كبير واضيف الصويا صوص
و السكر الناعم و المشروم ويطهى لمدة دقيقة
3- اضيفي براعم الفاصولياء و شرائح الجزر ،
يترك على نار خفيفة لمدة 2 دقيقة.
4- ارفعي الحساء عن النار و اضيفي اليه زيت السمسم
وقدميه مزين باوراق النعناع.

سلطات صينية

مجموعة سلطات لذيذة من المطبخ الصيني

يتواجد المطبخ الصيني بشكل كبير في البلدان العربية،
وأكثر ما يميزه هو المزج بين المكونات الحلوة والمالحة
لتحضير طبق واحد. ولا شك أن أطباقه مختلفة ومميزة،
ولقد اخترنا منها أشهر السلطات لتجربيها بنفسك في المنزل.

2- طريقة عمل النودلز الصيني

المقادير:

• بقدونس
• 2 ملعقة كبيرة صلصة صويا
• ربع كوب مرق الدجاج
• حبة ملفوف
• ملعقة صغيرة ملح ناعم
• نصف كوب زيت
• حبة بصل تقطع حلقات
• حبة جزر مبشور
• 2 حبة فلفل أخضر
• 4 حبات كوسا

طريقة التحضير:

يقطع الملفوف قطعا صغيرة.

تقطع الكوسا مكعبات صغيرة.

في المقلاة بها زيت ساخن يتم طهي البصل والجزر
والكوسا والفلفل الأخضرحتى يذبل الخضار.

نضع في وعاء جانبي الملفوف ويتم تتبيله بالملح
وصلصة الصويا ومرق الدجاج حتى يستوي الملفوف
ويوضع على نار هادئة لمدة ربع ساعة
أو حتى ينضج الملفوف.

يضاف الإندومي مع الخضار على النار لفترة وجيزة.

يقدم بعد رش البقدونس للتزيين.

3- سلطة الكول سلو الآسيوية

قدمي سلطة الكول سلو بطريقة مختلفة
هذه المرة من المطبخ الآسيوي.

المطبخ الصيني

المقادير:

* ثلاثة أكواب ملفوف صيني مقطع صغيرا.
* حبة فلفل أحمر كبيرة مقطعة شرائح رقيقة.
* حبة جزر كبيرة مقشرة ومقطعة خشنا.
* ملعقة كبيرة ونصف عصير ليمون.
* ملعقة صغيرة ونصف صوص سمك.
* ملعقة صغيرة زيت سمسم.

طريقة التحضير:

ضعي الملفوف مع الفلفل والجزر وعصير الليمون
وصوص السمك والسمسم في وعاء،
قلبي حتى يمتزج جيدا.

4- سلطة الدجاج مع المعكرونة والبرتقال

المطبخ الصيني

المقادير:

* كوب معجون (ميركل).
* نصف كوب عصير برتقال.
* ملعقتان صغيرتان أوراق ريحان جافة.
* ربع ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.
* أربع شرائح صدور دجاج مطهوة
ومقطعة نصفين، ثم مقطعة مكعبات.
* كوبا معكرونة حلزونية مطهوة ومصفاة.
* كوب شرائح برتقال مصفاة.
* كوب جوز مقطع.

طريقة التحضير:

1-امزجي المعجون مع عصير البرتقال
والتوابل في وعاء كبير.

2-أضيفي بقية المقادير، وامزجي جيدا،
ثم ضعي الوعاء في البراد لعدة ساعات
أو حتى تتجمد قليلا.

5- دجاج بعصيرالبرتقال

المطبخ الصيني

المقادير:

* أربعة صدور دجاج مخلية ومنزوعة الجلد
* تقطع مكعبات صغيرة
* ملعقة كبيرة عصير كرز خال من السكر
* نصف ملعقة كبيرة نشاء
* ثلث كوب عصير برتقال
* ملعقتان كبيرتان صلصة صويا
* ملعقة صغيرة زيت سمسم
* ملعقة صغيرة سكر بني
* ربع ملعقة صغيرة معجون فلفل حار
* فص ثوم مفروم
* شريحة زنجبيل مفرومة
* زيت للقلي

طريقة التحضير:

توضع مكعبات الدجاج مع النشا وعصير الكرز
تمزج جيدا وتترك لمدة نصف ساعة.
لإعداد مكونات الصلصة:
سخني الزيت في مقلاة وأضيفي الزنجبيل والثوم.
صبي الصلصة في وسط المقلاة.
اخلطي الصلصة مع مكعبات الدجاج
واستمري في التقليب.
قدمي الدجاج ساخنا مع الأرز والخضار السوتيه.

6- الدجاج على الطريقة الصينية

المطبخ الصيني

المكونات:

* 1دجاجة مقطعة 8 قطع،
* 4 ملاعق طعام دقيق بالبهارات
* كوب عصير ليمون، صويا صوص
* ثوم، زنجبيل، فلفل أخضر حار مفروم
* ملح، فلفل أسود، 1 بيضة

الطريقة:

نبدأ فى تنظيف الدجاجة جيدا بعد تقطيعها
ثم نضع عليها الدقيق
حتى يتم تغطيتها كاملا
ونضيف عليهم البيض المخفوق
ونخلطهم جيدا ثم نضيف الملح، الفلفل،
قليل من الثوم المفروم،
الفلفل الحار، الزنجبيل، نصف كوب من الليمون
وقليل من الصويا صوص ونخلطهم مرة أخرى
حتى يختلطوا تماما.

نضع الخليط فى الثلاجة لمدة 6 ساعات أو أكثر
فكلما زاد مدة تركهم فى الثلاجة كلما اكتسبت طعما أطيب،
ونضع كمية كثيرة من الزيت للقلى ونضعهم فيه
ونتركهم حتى يكتسبوا اللون الذهبى، ثم نخرجهم فى إناء
يمكن وضعه على النار ونضيف عليهم مرة أخرى ثوم مفروم
وقليل من الزنجبيل، الصويا صوص وباقى عصير الليمون
ونتركهم على النار حتى تمام النضج،
ثم نقدمه مع الأرز الأبيض أو الخبز.

7- الأرز المقلى بالبيض من المطبخ الصينى

المطبخ الصيني

المقادير:

* 350 جرام أرز طويل الحبة مطهى ومبرد
* ثلاث ملاعق كبيرة صويا صوص
* بيضتين مخفوقتين
* أربع ملاعق كبيرة زيت نباتى
* ملعقتين كبيرتين جزر مبشور
* ثلاث ملاعق كبيرة بسلة خضراء مجمدة مذابة
* بصلة خضراء مفرومة
* ملح وفلفل أبيض

الطريقة :

فى الوصفة يفضل استخدام قدر الووك للطهى الخاص بالطعام الصينى.
نضيف القليل من الزيت للقدر ثم نضيف البيض ونقلبه بسرعة،
ثم نضع بعض الزيت مرة أخرى ثم الثوم والأرز
ويقلب الخليط جيدا حتى يمتزجوا.
يستخدم أرز مبرد فى الثلاجة فى هذه الوصفة
لأنه لا تلتصق حباته عند عمل الأرز المقلى،
نضيف البسلة والجزر والبصل الأخضر وتخلط جيدا.
ثم نضع صوص الصويا ويتبل بالملح والفلفل الأبيض
ثم يبعد عن النار.
ملحوظة الفلفل الأبيض يفضل استخدامه مع الأطباق الأسيوية
فهو يعطى مذاق خاص لهذه الأطباق.
نضع الأرز فى أطباق فردية ويقدم.

ملحوظة :

يمكن إضافة أى خضروات مرغوبة
أو لحوم أو أسماك أو دجاج.

8- كريم كراميل بالفستق الصيني

المطبخ الصيني

المقادير:

* 2 كوب ماء
* علبة حليب مكثف محلى
* نصف كوب فستق مفروم
* نصف كوب سكر
* 7 بيضات
* ملعقة صغيرة مسحوق الفانيلا
* كوب ونصف سكر
* نصف كوب ماء

طريقة التحضير:

يمزج الماء مع حليب المكثف في قدر حتى الغليان.
يضاف الفستق المفروم مع السكر وتغلى المكونات
لمدة تتراوح بين دقيقتين و3 دقائق ثم ترفع عن النار.
يخفق البيض جيدا في وعاء
ثم يسكب فوق مزيج الحليب الساخن.
يضاف مسحوق الفانيلا ويحرك المزيج جيداً.
في هذه الأثناء، يغلى الماء مع السكر في كسرولة منفصلة
ويترك على نار متوسطة الحرارة ويحرك بشكل لطيف
حتى يصبح لونه بلون الكراميل.
تسكب صلصة الكراميل الساخنة في أسفل قوالب الخبز.
يسكب مزيج الكريما في الأكواب و توضع في مقلاة للشواء
تحتوي على كمية كافية من الماء تصل إلى نصف جوانب الأكواب.
تخبز الكريما في فرن مسخن على حرارة 150 درجة مئوية
لمدة تتراوح بين 40 و45 دقيقة
أو حتى يتم إدخال سيخ في وسطها وإخراجه نظيفا.

الموضوع الأصلي: المطبخ الصيني || الكاتب: ساكنه قلوب البشر || المصدر: منتديات

شمس الحب

تستطيع المشاركة هنا والرد على الموضوع ومشاركة رأيك عبر حسابك في الفيس بوك

المصدر: منتديات شمس الحب - من قسم: مطبــخ شمس الحب - اكلات - حلويات

hgl'fo hgwdkd

Share
- Share this post on
- Digg
- Del.icio.us
- Technorati
- Twitter

آخــر مواضيعـى » صور سيارات زحف درباويه هههههه
» صوب دار الخل 2013 , خلفيات بدويه 2013 , اجدد الخلفيات 2013
» نزار قباني 2013 , اذا لم يزدك البعد حبا 2013 , كيف اهرب منه 2013
» رمزيات بي بي بنات كول يضحكون - رمزيات بيبي بنات كول مبتسمين - رمزيات بنات مبسوطين
» رمزيات بنات 2013 , رمزيات اخر دلع 2013 , رمزيات غير 2013

مواقع النشر (المفضلة)

Google

الكلمات الدلالية (Tags)

المطبخ, السجود

« المطبخ الباكستاني | المطبخ الياباني »

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

تعليمات المشاركة

لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة

لا تستطيع الرد على المواضيع

لا تستطيع إرفاق ملفات

لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة

الابتسامات متاحة

كود [IMG] متاحة

كود HTML معطلة

Trackbacks are متاحة

Pingbacks are متاحة

Refbacks are متاحة

قوانين المنتدى

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
المطبخ الباكستاني	ساكنه قلوب البشر	مطبــخ شمس الحب - اكلات - حلويات	0	12-05-2012 11:52 AM
المطبخ الإيراني - الفارسي	ساكنه قلوب البشر	مطبــخ شمس الحب - اكلات - حلويات	0	12-05-2012 10:34 AM
توري كاتسو من المطبخ الياباني 2013 ، طريقة عمل توري كاتسو من المطبخ الياباني 2014	ساكنه قلوب البشر	مطبــخ شمس الحب - اكلات - حلويات	0	12-02-2012 01:43 PM
المحافظه على سلامة اسرتك داخل المطبخ , نصائح لسلامة الاسره داخل المطبخ	روح العذوبة	مطبــخ شمس الحب - اكلات - حلويات	0	05-29-2012 12:54 AM
:: الوقايه في المطبخ ::	عطرهآ بكفوفي	مطبــخ شمس الحب - اكلات - حلويات	1	03-28-2008 01:34 PM

Facebook Comments by: ABDU_GO - شركة الإبداع الرقمية

الإعلانات النصية
دليل مواقع	العاب	يوتيوب	التدخين	القران الكريم	مطبخ
فوتوشوب	شمس الحب	منتديات	رفع صور	توبيكات	اعرف الاى بى
تحميل كتب	رواية	تحميل روايات	توبيكات جروحي

الساعة الآن 09:33 AM بتوقيت مسقط