منتديات شمس الحب - طريقة عمل كيك الشكولاتةوالقهوه 2013، وصفة كيك الشكولاتةوالقهوة 2014

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...184646_429.jpg

المكوّنات و المقادير

35-40 قطعة بسكوت( أوريو ساندوتش)
5 ملعقة كبيرة زبدة سائلة ( بدون ملح)
للكيك
4 ملعقة كبيرة زبدة
1 كوب سكر
3/4 كوب شكولاتة داكنة قطع
1/4 كوب قهوة مُركزة
2 ملعقة كبيرة قهوة اكسبرسو بودرة
1 ملعقة كبيرة فانليا
1/4 ملعقة صغيرة ملح
6 بيض
للبودنج
1/4 كوب نشا
1/2 كوب كاكاو داكن (غير مُحلى)
فانليا
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/2 2 كوب حليب كامل الدسم
4 صفار بيض
1/2 كوب شكولاتة داكنة سائلة
3 ملعقة كبيرة زبد
كريمة لباني مخفوقة للتزيين

كيك بودنج الشكولاتة والقهوة
طريقة التحضير - يُسخن الفرن على درجة حرارة 160 مئوية.

- يُدهن قالب فرن( ذو جوانب متحركة) بالزبد ويُبطن بورق الزبد.

- يُطحن البسكوت في مُحضر الطعام حتى يصير ناعماً مثل البودرة، تُضاف الزبدة ويُطحن مرة أخرى.

- يُفرد خليط البسكوت والزبدة في قاع القالب مع الضغط باليد.

- يُخبز بالفرن لمدة 10 دقائق ثم يُترك ليبرد.

للكيك

- تُرفع حرارة الفرن إلى 180 مئوية.

- يُخفق الزبد مع السكر في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة لمدة 8 دقائق أو حتى يذوب السكر.

- تُوضع قطع الشكولاتة فوق حمام مائي حتى تسيل، تُرفع وتُترك جانباً لتبرد ثم تُضاف للخليط السابق مع الإستمرار في الخفق.

- تُضاف القهوة المُركزة، بودرة الاكسبرسو، البكينج بودر والملح وتُعجن المكونات.

- يُضاف البيض واحدة تلو الأخرى مع الإستمرار في العجن حتى تندمج المكونات تماماً ونحصل على خليط متجانس.

- يُصب الخليط فوق قاعدة البسكوت، يُخبز بالفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى تمام النضج، يُترك ليبرد تماماً.

للبودنج

- يُخلط النشا مع الكاكاو، الفانليا،الملح ونصف كوب حليب بارد في وعاء عميق، مع التقليب حتى يذوب النشا وتتداخل المكونات.