منتديات شمس الحب

منتديات شمس الحب (http://www.x2z2.com/vb/index.php)
-   مطبــخ شمس الحب - اكلات - حلويات (http://www.x2z2.com/vb/forumdisplay.php?f=11)
-   -   طريقة عمل كعك العيد الناعم على الطريقة المصرية طريقة عمل كعك العيد الناعم على الطريقة المصرية (http://www.x2z2.com/vb/showthread.php?t=69977)

ساكنه قلوب البشر 11-25-2012 11:42 AM

طريقة عمل كعك العيد الناعم على الطريقة المصرية طريقة عمل كعك العيد الناعم على الطريقة المصرية
 
http://forum.ylaa.com/uploaded/45286_1345708689.jpg



http://forum.ylaa.com/uploaded/45286_1345708651.jpg




النهارده على 'سفرة دايمة' هنقدّم لك الطريقة المصرية لعمل الكعك؛ علشان تعملي لعيلتك أحلى كعك ناعم من صنع إيدك، يا ريت تجرّبي الطريقة وتبعتي تقولي لنا رأيك..

كعك العيد على الطريقة المصرية


المقادير:http://forum.ylaa.com/images/smilies/gir25.gif

* كيلو دقيق

* 1?2 كيلو زبدة مذابة على النار

* ملعقة كبيرة سمسم غير محمّص

* ملعقة صغيرة ريحة كحك

* كوب ماء دافئ للعجن

* قطعة خميرة بيرة

* رشة ملح


الطريقة:

1- انخلي الدقيق في وعاء واخلطيه مع رشة الملح، وبعدين اعملي فتحة في نصف الدقيق وحطّي فيها السمسم، وبعد كده ضيفي الزبدة في الفتحة دي تدريجيا مع التقليب باستخدام ملعقة خشبية، لغاية ما الدقيق يختلط تماما بالزبدة، وبعد كده سيبي الخليط يبرد شوية.

2- في الوقت ده دوّبي الخميرة مع ملعقة سكر وربع كوب ماء وسيبيها تخمر لحد ما يتضاعف حجمها.


3- بعد ما العجينة تبرد، ابدأي في خطوة البس؛ وهي إنك تفركي الدقيق كويس بكف إيدك لغاية لما تحسّي إن الدقيق كله تشرّب تماما بالزبدة.


4- بعد كده حطّي ريحة الكعك والخميرة وباقي كمية الماء تدريجيا، وبعد كده

ابدأي لمّي العجينة من بره على جوه، مع الضغط عليها بكف الإيد، لغاية ما تحصلي على عجينة متماسكة تقدري تشكّليها كويس بإيدك، بس خلّي بالك ما تزوديش كمية الميه عن الكمية المكتوبة؛ لأن الميه بتخلّي الكعك يبقى ناشف.

5- غطّي العجينة بقطعة قماش نضيفة، وسيبيها تخمر لمدة ساعة، وبعد كده

ابدأي قطّعيها قطع صغيرة، وشكّليها بقوالب الكعك ورصّيها في الصاجات أو الصواني بحيث إنهم يكونوا بعيد عن بعض، وسيبي الكعك شوية كمان في الصاج علشان يتخمر كويس، وبعد كده دخّلي الصاج في فرن متوسط الحرارة، وسيبيه لغاية ما الكعك يستوي ويبقى لونه دهبي، وبعدين طلّعيه، وعند التقديم رشّي على الوش سكر بودرة.. وبالهنا والشفا.http://forum.ylaa.com/images/smilies/gir25.gif



<<< الله يعين اللي مايفهم مصري عزة الله انه متورط ومافهم شيء من هذه الهرجه ااخ يابطنيhttp://forum.ylaa.com/images/smilies/eyes21.gifhttp://forum.ylaa.com/images/smilies/eyes21.gif

على فكره ي الربع عيد الفطر انتهى انتم اللي فهم ع الكلام المسدوح هنيا ياخذ الوصفه ويجربها بعيد الاضحىhttp://www.banaat.com/vb/images/smilies/4chsmu1.gif



الساعة الآن 11:37 PM بتوقيت مسقط

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0 Designed & TranZ By Almuhajir

Adsense Management by Losha

جميع الحقوق محفوظة لمنتديات شمس الحب

1 2 3 4 6 7 8 9 10 11 12 13 15 16 17 18 19 20 21 22 23 28 29 30 33 34 35 36 37 39 41 42 43 44 45 46 47 48 49 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 77 78 79 80 98