منتديات شمس الحب - طريقة عمل العريكه... ( أكله جنوبيه)

بسم الله الرحمن الرحيم

طريقة عمل العريكه بالسمن والعسل ... ( أكله جنوبيه)

وبالعــادهـ تكون فطور

هذه الطريقه سهله جداً ومضمونة النتائج...

وما عليكِ إلا اتباع الخطوات التاليه...

المقادير..

1 كأس دقيق بر

1 كأس دقيق ابيض

2 كأس ماء
ذرة ملح
1 كأس تمر.. منزوع النوى

نصف كأس سمن... او زبده..تترك على النار..حتى يطلع منها مثل الجفل الابيض..

الطريقة...

تخلط كمية الدقيق مع ذرة الملح والماء في طاسه...

حتى يصبح الخليط متجانساً .. وكثافته مثل خليط الكيك

http://www.barakh.com/vb/uploaded/6_21196962552.jpg

ثم يُصب الخليط في صينيه ويوضع في فرن حار لمدة ربع الى ثلث ساعه تقريباً..

http://www.barakh.com/vb/uploaded/6_01196962610.jpg

تأكدي من استواء العجين بغرس سكين في وسط الصينيه..واذا خرجت السكين نظيفه من العجين ..اذن قد استوت العجينه..

http://www.barakh.com/vb/uploaded/6_11196962641.jpg

اقلبي قرص العجينه في الصحن وضعي عليه التمر ونصف كمية السمن..

http://www.barakh.com/vb/uploaded/6_01196962511.jpg

استعملي القفاز والكيس... للعجن..لأن القرص حااار.. ولن تتمكني من عجنه بيدك مباشرة.

http://www.barakh.com/vb/uploaded/6_01196962641.jpg

ابدأي بعجن التمر مع القرص...

http://www.barakh.com/vb/uploaded/6_11196962511.jpg

استمري بالعجن .. حتى يتجانس التمر مع القرص..

http://www.barakh.com/vb/uploaded/6_21196962511.jpg

ضعي العريكه في حافضه..ثم اضغطي من المنتصف لتشكيل حفره جميله املإيها بالسمن والعسل مع دهن العريكه من الاعلى بقليل من السمن...

http://www.barakh.com/vb/uploaded/6_11196962552.jpg