فى مقلاة نضع قليل من الزيت ونشوح البصل ثم نضيف اللحم ونحرك
ونضيف لهم الملح والبهارات
ونترك اللحمة ثلث ارباع استواء نطفى عليها النار ونضيف الزبادى والسماق والخل ونتركهم تبرد قليلا
ترص مربعات العجينه في الصينيه ونضع الحشو فى الوسط ونضعها في الفرن حتي تحمر وتصبح هشه
ترص في طبق التقديم وتقدم بالعافيه