منذ /11-22-2012, 09:24 AM
|
#1 |
محبوب vib
رقم العضوية : 63116 | تاريخ التسجيل : 18 - 11 - 2012 | المشاركات : 2,502 | الحكمة المفضلة : Saudi Arabia | SMS : | | الكنــــافه الكنــــافه المقادير: نص كلغ عجينه شعر الكنافه الطازجه- مقدار كبير من الزيت لقلي اكواب الكنافه- كوب صغير ليكون مثل القالب مقادير الحشوه: قشده طازجه جاهزه للاستعمال - زهر الليمون- فستق حلبي مطحون طريقه تحضير العجينه: 1- يوضع شعر الكنافه على الطاوله ويلف حول المحيط الخارجي للكوب وحول اسفل الكوب 2- يستخرج الكوب من قالب الكنافه وتكرر العمليه لحد انتهاء مقدار شعر الكنافه 3- يحمى الفرن مسبقا وتدخل اكواب الكنافه لمده تتراوح بين 7-8 دقائق حتى تجف من دون ما تخبز 4- تترك اكواب الكنافه طول الليل حتى تجف تماما ثم تقلى في اليوم التالي في الزيت ويصبح لونها وردي جدا 5- تغمس الاكواب الكنافه بعد قليها في القطر البارد ثم توضع جانبا حتى ينزل القطر الزايد 6- تحشى اكواب الكنافه بالقشده الجاهزه 7- تزين بزهر الليمون والفستق الحلبي كنافه بالجوز واللوووز المقادير: كيلو كنافة. كأس جوز مفروم خشن. ملعقة صغيرة قرفة ناعمة. كأس قطر. 2/1 كأس زيت نباتي. 2/1 كأس لوز مفروم خشن. طريقة التحضير: 1- ترتب 2/1 كمية الكنافة على مسطح خشبي ومدهون بالزيت. 2- ترش الكنافة بقليل من الزيت. 3- يخلط الجوز واللوز والقرفة ويوزع فوق الكنافة. 4- تلف الكنافة بإحكام لتتخذ شكل لفائف طويلة ثم تقطع لأقسام متساوية وتضع في صينية. 5- تكرر الطريقة نفسها مع باقي العجين. 6- تدخل الصينية إلى فرن متوسط الحرارة حتى تحمر الكنافة. 7- يصب عليها القطر( الشيره ) وتزين بالفستق وتقدم مباشرة. تستطيع المشاركة هنا والرد على الموضوع ومشاركة رأيك عبر حسابك في الفيس بوك
hg;kJJJJhti
|
| |