كلنا نعرف فوائد اللحم هذه الطريقة استخدمنا فيها عجينة القطايف المفيدة جدا لاحتوائها على كافة العناصر الغذائية وتصنع العجينة من الدقيق والحليب ويضاف إليها القليل من الملح وبكربونات الصوديوم ونصف كوب من اللبن الرائب. تضرب بالخلاط وتترك لمدة نصف ساعة تقريباً، تكون العجينة متجانسة ورخوة، تسكب على شكل أقراص دائرية.
1. تسخين الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية، وتحضير صينية قصيرة الحواف.
2. وضع اللحم في قدر سميك القاعدة على الغاز على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يجف اللحم، ثم إضافة البصل وتركه على نار متوسطة حتى ينضج اللحم ويذبل البصل.
3. إضافة الملح والفلفل والقرفة على الدجاج والبصل وتركه ليبرد.
4. حشو نصف مقدار القطايف بخليط اللحم ثم وضعها في الصينية.
5. تقطيع الزبدة أو السمن إلى قطع صغيرة ووضع قطعة من الزبدة فوق كل قطعة من القطايف.
6. وضع الصينية في الفرن لمدة خمسة عشر إلى عشرون دقيقة وتركها حتى تصبح ذهبية اللون وتقديمها ساخنة.
المواضيع المتشابهه 
طريقة تحضير قطايف باللحم 
العرض الشجري
