منتديات شمس الحب - البط الدمياطي , خطوات عمل البط الدمياطى , طرق تحضير طبق البط وخطواتها

http://swarih.com/storeimg/img_1333959527_510.jpg http://swarih.com/storeimg/img_1333959527_510.jpg

المقادير

بطة
5بصلات كبيرة
فنجان صغيرزبيب
مستكة وحبهان
ملح وشطا
فلفل اسود
كمون

الطريقة

اغسلي البطه جيدا بالماء والخل واتركيها تصفي
نغسل الزبيب ونصفيه جيدا

أولا: نحضر الحشو الداخلى وهى تسمى مرتة
نقطع البصل تقطيع متوسط ونضعه فى مقلاة

http://swarih.com/storeimg/img_1333959525_799.jpg http://swarih.com/storeimg/img_1333959527_257.jpg

ونضعه عالنار مع معلقه كبيره زيت وفنجان صغير ماءنضع عليهم ملح وكمون وشطاوفلفل اسود وكمون ونتركها لتنضج نص سوا متسويهاش جامد لانها هتستوي اكتر والبطه بتتسلق بعد ما تستوي نص سوه نضيف الزبيب ونقلبها شويه وبعدين نطفي عليها

http://swarih.com/storeimg/img_1333959526_278.jpg

http://swarih.com/storeimg/img_1333959526_957.jpg

وبعد ان انتهينا من عمل الحشو(المرته)نحشو البطة بالحشو ونخيطها جيدا حتي لا يقع الحشو في الشوربه وبعدها نشوحها بالمستكة والحبهان فى حلةعاديةتأخذ ساعة او ساعه ونصف طهى

ونضع ملح ونتركها تستوى وبعد ما تستوي نصفيها من الشوربه
و ندهن البطة زيت خفيف مع ليمون وندخلها الفرن تتحمر

http://swarih.com/storeimg/img_1333959527_122.jpg

وبالهنا والشفاء