تسلقين الدجاج بعد ما ينضج تضعين عليه :
بهارات , بصل مفروم , فلفل أحمر , ثوم مهروس , زعتر ,
[نخلط الزيت زيتون , زعتر ]
ندهن الخبز بـ خليط الزيت زيتون و الزعتر ,
تحشى بـ الدجّاج ثم تُلف و تدهن بـ الزيت زيتون و الزعتر ,
تغلف كل حبه بـ قصدير وتحمر قليلاً بـ الفرن , يفتح القصدير وتقدم ساخنه ..