بيتزا غير



اليوم جبت لكم
البيتــــــزآآ لكل الي طلبوهآآ مني
وبالخطوآآت المصورة
اول شي نجي لمقآآآدير العجينة المعتمدة عندي ..
3 كآآسات طحين كويتي او عادي <<حسب المتوفر
وممكن تحتاجي ملعقين طحين زيآآدة <<حسب نوع الطحين الي تستعمليه
ربع كآآسة زيت زيتون << افضل شي الفلسطيني
وملعقة طعام سكر
وملعقة طعام خميرة فورية
وملعقتين طعام حليب بودرة
ونص ملعقة صغيرة ملح
وكآآسة مآآء فاتر للعجن


وطريقة العجن كالتآآآلي <<طبعآآ طريقة امهاتنا وجداتنا
ربي يحفظهم ويطول بعمرهم


اول شي بننخل الطحين
وبعدين بنضيف عليه الزيت وبنصير نفرك فيييه
باطراف اصابيعنا لحتى يصير كلووو نآآعم ومافي كتل


متل هيييكـ
http://imagecache.te3p.com/imgcache/...0b785f6cd2.jpg


وبعدين بنضيف السكر والخميرة والملح والحليب البودرة


http://imagecache.te3p.com/imgcache/...527063eb9c.jpg


وبنفركو تاني وبنضيف الماء وبنعجن كوووويس
كل ما عجنتي اكتر واحسن بتطلع العجينة احلا واطرى
وهيك خلصنا عجن <<بنغطي العجينة وبنتركها بمكان دافي


http://imagecache.te3p.com/imgcache/...eeffec9f29.jpg



بتحتاج من ساعة الا ربع لساعه لحتى تخمر كوووويس <<حسب حرارة الغرفة
وبنتركها تخمر وبنبدأ بعمل الحشوة حقت البيتزآآ


هنآآآ بعد ما خمرت "ما شاء الله ولا قوة الا بالله "
http://imagecache.te3p.com/imgcache/...ccd310e484.jpg



...


اوالان نيجي لمقادير حشوة البيتزآآ
هنا المقادير تكفي لصنيتين وسط <<ومناسبة لكمية العجين


5 حبات بندورة تكون حمرآ وطرية
3 حبآت فلفل روومي اخضر
علبة فطر مقطع
علبة نقانق دجاج نقطعها دوائر صغير
وكمية مناسبة زيتون شرايح اخضر او اسود او الاتنين سوآآ
بصلة صغيرة مقطعه شرايح رفيعه


والبهارات /
ملح
فلفل اسود
زعتر بري
بهار ايطالي
نعنع مجفف
بهار حلو
شوية قرفة




الطريقهــ/..
بنحمس البصلة الشرايح بالزيت لحتى تدبل
ونضيف ليها البندورة المقطعه مكعبات لحتى تتسبك وتنهرس
متل هييييك


http://imagecache.te3p.com/imgcache/...68712134d2.jpg


وبعدين نضيف الفلفل الروومي ونسيبو شوية يدبل <<بسييييط
وبعدين نضيف النقانق والفطر والزيتون
ونحط البهارت "انا ابهر بالنظر
يعني ارش بيدي وما اعاير بالملعقة <<انتي و زوقك
ملح وفلفل اسود ورشة بهار ايطالي
ومتلها نعنع مجفف ومتلها زعتر بري ورشة بسيطة بهار حلوو
ومتلها قرفة <<<كتييييييير بتطلع حلوووووووة
ولو عندك توووم بودرة حطي كمان بيعطي نكهة حلوووة كتييير


وهنا لما جهزت الحشووووة "واعزروني في كتير خطوات ما صورتها "كنت بمتاخرة بعمايل الغدا ومستعجلة
بس وآآضحة وما يبغالها صووور



http://imagecache.te3p.com/imgcache/...51c085c715.jpg


وهييييك خلصنا العجينة والحشووووة


نيجي للشغل النهااائي


اقطع العجين لكورتين
واحط كل كوورة بصينية البيتزا متل هااااي <<تحصلونها بالبشوات او مهجة "جدة "


http://imagecache.te3p.com/imgcache/...4f2b682cea.jpg


كتييير حلوة لبيتزا وخصوصا لانها مفتحة من تحت ..
ممكن تدهنيها خفييييف زيت وممكن لأ ..انا اليوم ما دهنتها وما اثرت بشي


وهنا بعد ما فردت العجين بيدي وصلتو لحفاف الصينية وغزيتها بالشوووكة


http://imagecache.te3p.com/imgcache/...80898c409a.jpg



وهنا بعد ما دهنتها صلصة بندورة من الجاهزة "حقت السعودية "


http://imagecache.te3p.com/imgcache/...278ed29f4b.jpg


وهنا لما حطيت عليها الحشوووووة وفردتها عليها كلها


http://imagecache.te3p.com/imgcache/...ac68dfd9f5.jpg

وهنا لما رشيتها بالجنبة الموزريلا "افضل شي "بريزيدن او برآآيد "


http://imagecache.te3p.com/imgcache/...40b91e0468.jpg



وحطيتها بالفرن ع درجة حرارة 180 بالاول وبعدين وطيتها ل 160

واخدت معي حوالي ربع ساااعه <<كل وحدة ووفرنها
لانو بفرن حماتي تآآخد تلت ساااعه <<تختلف الافران وحرارتها
وبتنتبهي ما تنحرق منك

لا تنسوني من دعواتكم .:277:
م/ن