بينما تتعرض أوراق الشاي الأحمر إلى التخمير أو الأكسدة.
لذلك فإن أوراق الشاي الأخضر تحتفظ بجميع المواد المفيدة داخلها
يعتبر الشاي الأخضر أحد أفضل مضادات الأكسدة الطبيعية
والتي تقاوم بدورها الشقوق الحرة بجانب أنه أيضا يفيد في عملية التمثيل الغذائي في الجسم. وتبدو أكبر فوائده في حماية الجسم من السرطان وأمراض القلب نتيجة إحتوائه على مضادات الأكسدة الطبيعية.
لكنها تشير إلى أنه يعمل على مساعدة الجسم على ذلك. يتم تخليق السكر والدهون إلى مواد تسمى الدهون الثلاثية في الكبد والأمعاء الدقيقة. ثم يتم نقلها عبر مجرى الدم إلى أنسجة الجسم المختلفة.
وتستخدم هذه الدهون في انتاج الطاقة اللازمة للحياة
والمشكلة تأتي من وجود كميات زائدة من الدهون
الثلاثية في الجسم حيث تتحول مرة أخرى إلى دهون تسبب السمنة. ويحتوي الشاي الأخضر على مركبات الفينولات المتعددة وهي مركبات مسؤولة عن نشاط الإنزيم الذي يعمل على إذابة الدهون الثلاثية وهذا يعني أن الشاي الأخضر له قدرة فعالة على حرق الدهون على المدى البعيد لاسيما في المناطق التي تتركز فيها الدهون مثل الكرش. ويحتوي الشاي الأخضر أيضا على مادة الكاتشين وهي
مسؤولة عن العديد من الفوائد بالشاي الأخضر. ومن أحد هذه المركبات هي مادة EGCG والتي عثر عليها في الشاي الأخضر والتي يطلق عليها حامض الجاليك .. وهي مادة تعمل على زيادة التمثيل الغذائي ومن ثم تخسيس الجسم. وجنبآ إلى جنب مع حامض الجاليك .. فإن مادة الكافيين الموجودة في الشاي الأخضر تعمل على تحفيز الجهاز العصبي المركزي واستخدام الدهون كمصدر للطاقة وهذه العملية تعمل على توليد طاقة إضافية والتخلص من المياه الزائدة وحرق الدهون بالجسم. يعلم أيضا الجميع أن أحد أركان التخلص من الوزن الزائد .. هو ممارسة الرياضة جنبآ إلى جنب مع النظام الغذائي السليم فهي تعمل على حرق المزيد من السعرات الحرارية وتقوي عضلات الجسم والكاتشينيز الموجود في الشاي الأخضر يعمل على تحفيز استخدام الأحماض الدهنية بواسطة خلايا الكبد والعضلات وهذه العملية تعمل بمرور الوقت على خفض كميات الكربوهيدات التي تستهلكها
وأيضآ جعلك أكثر تحملآ على ممارسة الرياضة.
ويؤكد دكتور "نيكولاس بريكون" الأستاذ بجامعة ميتشجن
على أن الشاي الأخضر يمكن أن ينقص الوزن بمقدار نحو 4.5 كيلو جرامات في غضون ستة أسابيع
وذلك في لقاءه مع مقدمة البرامج الأشهر في العالم "أوبرا وينفري"
حيث تسأله "لقد قرأت في أحد كتبك أن الشاي الأخضر يمكن أن يخفف الجسم نحو 4.5 كجم
في خلال ستة أسابيع حينما يحل محل القهوة"
وتسأله عن كيفية حدوث هذا.
وكانت إجابته أن الأحماض العضوية بالقهوة تعمل على زيادة نسبة السكر والأنسولين
بينما في حالة استبداله بالشاي الأخضر
فإنك ستحصل على الكافيين بجانب انخفاض معدل السكر والدهون بالجسم ستنخفض سريعا.
ويؤكد أنه بهذا سيحدث انخفاض في الوزن بمقدار نحو 4.5 كجم في ستة أسابيع.
تناول أكثر من 600 مجم من الكافيين يوميآ يمكن أن يكون له تأثيرات مجهضة.
وهذه الكمية تعادل على الأقل نحو 14 كوبا من الشاي.
لذلك فهو مناسب تماما أثناء الحمل حيث يحتوي
على كميات أقل بكثير من القهوة.
ويحتوي الشاي الأخضر على العديد من الفيتامينات
والمعادن الضرورية للنساء أثناء حملهن
فهو مصدر غني بالحديد والزنك والعناصر النادرة الأخرى
كما أن هناك بعض الدراسات التي أظهرت قدرة الشاي الأخضر على
منح المرأة الحامل ذهنا سليما نتيجة تأثير الكافيين الموجود بالشاي
ويفضل أن يتناول الشاي خفيفا حتى لا يزداد تركيز الكافيين في المشروب.
إلا وأنه على الجانب الآخر فإن هناك بعض التحذيرات من تسبب
الشاي الأخضر في الإجهاض لاحتوائه على الكافيين
وهو يمكن أن يكون له أثر إجهاضي على الحمل كما قلنا.
إلا أنه وبوجه عام يجب استشارة الطبيب قبل تناول الشاي
أو اللجوء إلى تناول الشاي الأخضر الخالي من الكافيين.
فوفقآ لهيئة الإذاعة البريطانية (بي بي سي) فقد اكتشف
الباحثون في جامعة جورج تاون جنوب غرب تكساس أن استهلاك الكافيين
قد يؤدي إلى زيادة الرغبة الجنسية لدى الإناث حيث
يقول الباحث "فيي جواراسي" أن الكافيين الموجود
بالشاي الأخضر يمكن أن يحفز الجزء المؤثر في
المخ على الرغبة الجنسية.
ويشير الباحث إلى أن التأثير يحدث في الأشخاص
الذين لا يتناولون الكافيين بانتظام
ورغم هذا فإنه يجب استشارة الطبيب حول تناول
الكافيين لأنه قد يتداخل مع بعض الأدوية الأخرى
وفقا لموقع Drugs.com , كما أنه يزيد بالتدخين
ويمكن أن يسبب بعض المشاكل عند مرضى القلب والأوعية الدموية والعصبية.
وكانت نتائج 18 دراسة عن الشاي الأخضر وعلاقته بضغط الدم قد خلصت إلى هذه النتائج :
- حماية الجسم أثناء اتباع نظام غذائي عالي الملح.
- حماية الجسم أثناء اتباع نظام غذائي عالي السكر. - الوقاية من تصلب الشرايين. - خفض مستوى ضغط الدم حتى مع ضغط الدم الوراثي. - حماية الجسم من الجلطات الدماغية نتيجة ارتفاع ضغط الدم.
المواضيع المتشابهه 
الشاي الأخضر..فوائده وأضراره 
العرض الشجري
