(كبسة بالكراميل )
طبعا الكراميل بس رح يعطيها لون
ما راح يعطيها طعم يعني مش حا يصير طعمها حلو (سكر)
نبدأ
بسم الله
المقادير
دجاجة مقطعه الى 8 اقسام
2 كأس ارز مسلوق نصف استواء
1 بصلة مقطعة مكعبات صغيرة
2 فص ثوم مهروس
بهارات مشكلة (على ذوقك) انا استخدم بهارات اسناد للرز الكابلي تعجبني
نص علبة طماطم مطحونة +ملعقة صلصة (معجون طماطم)
قرن فلفل حار
ملح
2 ملعقة اكل سكر
زيت - ماء
الطريقة
اولا
طبعا الطريقه العاديه في الكبسه
نكشن البصل في الزيت
ثم نضيف الدجاج
و نحمسه قليلا
ثم نضيف الثوم
ثم نضع السكر في صاج او أي وعاء
و ندعه على النار الى ان يتكرمل
بها الشكل
ثم نضيفه على الدجاج
و نحركه جيدا حتى يختلط تماما
و يأخذ الدجاج لون الكراميل
نضيف الطماطم المطحونه و معجون الطماطم
و قرن الفلفل الحار
ثم نضيف قليلا من الماء اللي يغطي الدجاج و نتركة يتسبك قليلا
ثم نضيف الارز المسلوق نصف استواء
و نغطيه بنايلون
ثم بغطاء القدر حتى ينضج تماما
و يمتص المرق تقريبا 10 دقائق على نار هادئة
و النتيجة امممممممم
تستطيع المشاركة هنا والرد على الموضوع ومشاركة رأيك عبر حسابك في الفيس بوك