ونضعه عالنار مع معلقه كبيره زيت وفنجان صغير ماءنضع عليهم ملح وكمون وشطاوفلفل اسود وكمون ونتركها لتنضج نص سوا متسويهاش جامد لانها هتستوي اكتر والبطه بتتسلق بعد ما تستوي نص سوه نضيف الزبيب ونقلبها شويه وبعدين نطفي عليها












وبعد ان انتهينا من عمل الحشو(المرته)نحشو البطة بالحشو ونخيطها جيدا حتي لا يقع الحشو في الشوربه وبعدها نشوحها بالمستكة والحبهان فى حلةعاديةتأخذ ساعة او ساعه ونصف طهى

ونضع ملح ونتركها تستوى وبعد ما تستوي نصفيها من الشوربه
و ندهن البطة زيت خفيف مع ليمون وندخلها الفرن تتحمر






وبالهنا والشفاء

hgf' hg]ldh'd < o',hj ulg hg]ldh'n 'vr jpqdv 'fr ,o',hjih