المقادير:
سبانخ متوسطة الحجم
نصف كيلو لحم مفروم
بطاطا متوسطة الحجم
بصل
ثوم
بهارات
زيت الزيتون
ملح
طماطم
زيتون أسود
5 حبات بيض
جبن مبشور

الطريقة:
طريقه عمل صينية السبانخ باللحم المفروم
بعد تنظيف السبانخ جيدا قومي بتقطيع السبانخ قطع رقيقة
حين تسلق السبانخ اعصريها من الماء جيدا
ثم اضيفي للسبانخ البهارات مع الثوم والبصل والزيت والطماطم
قلبى السبانخ على نار هادئة حتى تنشف من الماء
من جهة أخرى قومي بتقطيع البطاطس على شكل دوائر ثم اقليها في زيت ساخن
بالنسبة للحم المفروم ضعيه في مقلاة ضيفي لها البهارات مع قليل من الملح وزيت الزيتون والبقدونس
وقلبي اللحم المفروم في المقلاة
جهزي صينية الفرن ضعي طبقة من البطاطس وأخرى من السبانخ ثم الطبقة الأخيرة لحم
قومي بتزين وجه صينية السبانخ باللحم المفروم بشرائح من الزيتون مع الجبن المبشور
ضعي صينية السبانخ باللحم المفروم في الفرن لمدة خمسة عشرة الى عشرين دقيقة
ثم أخفقي البيض وقومي بصبه على الكمية وادخلي صينية السبانخ باللحم المفروم الى الفرن مرة اخري لمدة خمسة دقائق وشهية طيبة
ملاحظة.. يمكن تعويض البيض فى صينية السبانخ باللحم المفروم بصلصة البشاميل.