...................................
المنتو الكذاب ...............................
المقاديــــــــــــر :
شرائح ( سويتز , السنبلة ) للسمبوسة .
( 3 _ 4 ) بصلات مقطعة شرائح طولية أثمان .
رشة ليمون أسود مطحون .
نصف ملعقة شاي من البهارات .
نصف زبدة صغيرة .
الحشـــــــــــــــــوة :
2 بصل يقطع صغار ويحمس في قليل من الزيت ثم يضاف ملعقة بهارات ثم صحن دجاج مفروم
و يملح ثم يترك على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى ينشف ماءه .
( ممكن نستبدلها بالحمة المفرومة اللي نحشي فيها السمبوسة ) .
الخلطـــــــــــــــــــة :
1 علبة قشطة .
1 كأس صغير جبن سائل ( أو ثلاث ملاعق ملآنة من الجبن ) .
ملئ علبة القشطة ماء ( أي إذا فرغتيها من القشطة أملئيها ماء ) .
الطريقــــــــــــــــــــــة :
1- يحمس البصل في الزبدة ويوضع علية قليل من الملح + الليمون الأسود + البهارات ثم يوضع في قاع صينية بايركس .
2- تقطع سرائح ( السويتز أو السنبلة ) الى نصفين بالعرض .
3- توضع الحشوة داخل الشريحة وتلف كالأصبع ويغلق طرفها بصفار البيض .
4- تصف الأصابع في الصينية فوق البصل .
5- تخلط الخلطة في الخلاط , وتصب على ما سبق , ثم تدخل الصينية الفرن حتى ينشف السائل
وتمتصة الشرائح وليس من الضروري أن يتحمر أعلاه .
بل الأفضل آلا يتحمر أعلاه .
........................ (((( و بالهنــاء و العــــافيــــــة ))) ........................
تستطيع المشاركة هنا والرد على الموضوع ومشاركة رأيك عبر حسابك في الفيس بوك