منذ زمن بعيد...استعمل الانسان البهارات لتحسين طعم الماكولات والعنايه بالصحه..عرف اجدادنا ان هناك بهارات لتخفيف الام البطن والاضطرابات المعديه،عرفوا ان هناك بهارات واعشاب لازالة الالتهابات..واستخدموا البهارات لكثير من الامراض.حديثا جرت بعض الدراسات التي اثبتت ان هناك بهارات لاوجاع العضلات..والزكام...والمفاصل...حتى ان هناك بهارات واعشاب تساعد على التخلص من الاكتئاب.هذه البهارات والاعشاب قد تكون في دولاب منزلك دائماً وتستعمل بهارات للطعام فقط ..لكن بعض هذه البهارات لها استعمالات علاجيه لامراض مختلفه ومنها :
1- القرفة
جيده جدا للجسم...القرفة تعمل على تخفيض احتمالات الاصابه بالسكر...وذلك عن طريق تحفيز الجسم على افراز انزيم يعمل على معادلة الانسولين في الجسم.ويعمل على تحسين قدرة الخلايا على امتصاص الكلوكوز من الدم.وتناول نصف ملعقة شاي من القرفة يوميا لمدة 40 يوما يعمل على تخفيض السكر في الدم بنسبه 25% .القرفة ايضا تعمل على تخفيض الكولسترول الضار في الدم.للقرفة ايضا طعم رائع جدا ونكهه رهيبه لذلك تستعمل في المعجنات كثيرا.كما انها تعتبر من احسن محسنات الطعم للحوم وشربة الطماطم.
2-الكركم :
عرف عن الكركم انه ماده قاتله للسرطانات..هو مادة مضادة للاكسده لذلك يستطيع ان يوقف نمو التكوينات السرطانيه في الجسم كما انه يعمل على تقليل الام المفاصل، لذلك جرب نصف ملعقة من الكركم مع كاس عصير ليمون بارد..او اضف رشه كركم لسلطة الحمص.وجرب الطعم والفائده.
3- الزعفران:
في دراسه اجريت عام 2008 وجد ان 76% من النساء اللواتي يستعملن الزعفران يوميا انخفضت لديهن مشاكل واعراض ما قبل الدورة الشهريه من تغيير المزاج والضيق والاكتئاب.هذا البهار يساعد ايضا على تخفيف حدة الاكتئاب وذلك في دراسة اجريت عام 2005.ولان له طعم جيد اضف القليل منه على اي طبخه..لاضفاء اللون الجميل والطعم الرائع..كما انه لذيذ مع الحلويات ومع العصيرات. ويستعمل صبغه للحلويات بدل الصبغات المعروفه.
الثوم يساعد على مكافحة الالتهابات ويحقوي جهاز المناعة لدى الانسان وذلك عن طريق زياده خلايا الدم البيضاء المحاربة للالتهابات.وفي دراسة اجريت في بريطانيا على 70 شخص تناولوا جرعات ثوم لمدة 12 اسبوع وجد شفاء في 24 حالة برد،كما وجد ان مادة الاليسين المكون الفعال في الثوم يعمل على منع الانزيمات المسببه للالتهابات الفيروسية.ويعرف اثوم بنكهته المميزه لذا جرب اخذ فص ثوم مهروس مع زيت الزيتون وتناوله مع شريحة توست..رائع.
6- الزنجبيل :
الزنجبيل جيد عند الشعور بالغثيان لاي سبب كان . العلماء يعتقدون ان الزنجبيل مفيد جدا للجهاز الهضمي باكمله بما في ذلك الشعيرات الدقيقة الموجوده في الامعاء الدقيقة كما ان للزنجبيل يحتوي على مادة مضادة للالتهابات . وفي دراسة اجريت لعام 2010 .. وجد ان الاشخاص الذين يتناولون 2 جرام من الزنجبيل يوميا لمده 11 يوم, لا حظوا انخفاض في الام العضلات بعد التمارين الرياضيه. وويمكن تناول الزنجبيل الطازج مع الخضار والاسماك والدجاج او رش بودرة الزنجبيل على كل انواع السلطات.
المواضيع المتشابهه 
من أجل صحة وعمر مفعوم بالصحة والنشاط 6 بهارات رائعه... 
العرض الشجري
