أولا تضعين السبانغ المقطعة إلى قطع صغيرة في القدر وتضيفين الملح والفلفل الأسود والثوم والزيت وتغطينها وتكون على نار متوسطة .. يمكن تأخذ نصف ساعة أو أكثر المهم حتى تصبح السبانغ طرية وغير مقرمشة
وتضعين الدجاج في قدر مملوء بالماء وتضيفين الملح والفلفل الأسود والزيت والثوم وتغطينه وتدعينه حتى ينضج ،، عندما ينضج حمريه قليلا حتى يكون له مذاق جيد ..
تستطيعين تقطيع الصدر إلى شرائح وقليها عادي جدا ..
تقومين بتفتيت الدجاج ثم تخلطينه مع السبانغ ..
ثم تقومين بتحضير البيشاميل وذلك بإذابة قطعة من الزبدة على النار ثم تضيفين إليها الطحين الأبيض قليلا قليلا حتى تصبح كالعجينة بعدها تضيفين الحليب شيئا فشيئا إلى أن تصبح كريمة بيضاء وماهي بالخفيفة ولا بالثقيلة -إذا أضفتي الحليب وبقيت عجينة إنزعيها من النار وضيفي الحليب واخلطي جيدا إلى غاية الحصول على كريمة متجانسة القوام- ثم ضيفي الجبن واخلطيه جيدا وضعي الملح والفلفل الأسود ..
إخلطيها الآن مع الخليط السابق ..
الآن ستقومين بتحضير التورتة بالعجينة المورقة تورتة السبانغ بالدجاج والبشاميل ,طريقة عمل تورتة السبانغ بالدجاج والبشاميل بالصور smile.gif
تفردينها وإحذري إلا تكون رقيقة كثييرا ولا سميكة لأنها ستنتفخ في الفرن ،، تون تقريبا بسمك 3 ملم ..
ملاحظة هامــة : -يجب أن تقطعي قطعة من العجينة المورقة وتفردينها مباشرة ولا تعجنيها أبدا وإلا فسيذهب ذاك التوريق .. السر كلها في تلك الطبقات المورقة وبعجنك ستخربينها فانتبهي يا أختي تورتة السبانغ بالدجاج والبشاميل ,طريقة عمل تورتة السبانغ بالدجاج والبشاميل بالصور smile.gif
-يجب أن تشعلي الفرن قبل إدخالها بحوالي 20 إلى 30 دقيقة وتضعينه على أعلى درجة لأن العجينة المورقة تحب الحرارة فكلما كانت حرارة الفرن أعلى كانت النتيجة أحسن ..
هذا هو السر فقط فإذا كنت تملكين فرنا كالذي يملكونه في المحلات فستكون النتيجة أرووع بالتأكيد ..
المواضيع المتشابهه 
طريقة عمل تورتة السبانغ بالدجاج والبشاميل2013 ، طريقة عمل تورتة السبانغ بالدج 2013 
العرض الشجري
