تنظف الملوخية الناشفة بإستعمال المنخل السلك الناعم للتخلص من الاتربه يقطف السلق والكزبرة الخضراء ويفرم ناعما بالمخرطة ثم يضاف الى الملوخية ويدعك معا يفرم الثوم والكزبرة الجافه والشطة تغلي المرقه المستخدمه ويضاف اليها نصف التقليه بدون تحمير وتترك لتغلي لمدة 5 دقائق تضاف الملوخيه والسلق والكزبره الناعم على المرقه مع التقليب وتترك لتغلي غلوتين وترفع من على النار مع مراعاة نزع الرغاوي التي تظهر على الوجه تحمر باقي التقلية في السمن حتى يصفر لونها وتضاف على الملوخيه وتقدم