منتديات شمس الحب

منتديات شمس الحب (http://www.x2z2.com/vb/)
-   مطبــخ شمس الحب - اكلات - حلويات (http://www.x2z2.com/vb/f11.html)
-   -   السويسرول بنكهة السينابون2012 - طريقة عمل السويسرول بنكهة السينابون 2012 - عمل السويسرو (http://www.x2z2.com/vb/t28278.html)

الغلا كلها 03-30-2012 02:55 AM

السويسرول بنكهة السينابون2012 - طريقة عمل السويسرول بنكهة السينابون 2012 - عمل السويسرو
 


http://forum.hawahome.com/nupload/275_1236082144.jpg






مقادير كيك السويسرول /
4 بيضات ( الصفار مفصول عن البياض ) +
رشة من الفانيلا وقطرات من الخل
كوب سكر بودرة مطحون
4-6 ملاعق ماء دافئ ( انتبهي غير ساخن )
كوب من الطحين ( أفضل الكويتي الفاخر ) + ملعقة طعام بيكنج باودر


الكريما الخاصة بالحشوة /
ربع كوب من الزبدة ( نصف إصبع ) + ربع كوب من السكر البودرة + 6 مكعبات جبن كيري + رشة فانيلا
( تخفق حتى تتكون لدينا كريما متماسكة وتترك جانباً )


إضافات /
قرفة بودرة + سكر بودرة + كاكاو بودرة ( اختياري )











الطريقة :


نخفق بياض البيض في وعاء منفصل ( مع إضافة رشة الفانيلا ) حتى يتجمد بياض البيض جيداً

http://forum.hawahome.com/nupload/275_1236082205.jpg




في وعاء آخر
نخفق صفار البيض جيداً مع الفانيلا والخل
، ثم نضيف السكر البودرة ونستمر بالخفق
ثم نضيف الماء ثم الطحين بالتدريج
حتى نحصل على خليط كريمي متجانس
كالذي يظهر في الصورة



http://forum.hawahome.com/nupload/275_1236082603.jpg



الآن أضيفي بياض البيض فوق الخليط السابق
وقلب بالملعقة بخفة ومن الأسفل إلى الأعلى
حتى لا يخرج الهواء الذي قمنا بإدخاله أثناء عملية
الخلط


http://forum.hawahome.com/nupload/275_1236082640.jpg

انتبهي لا تخلطي بالخفاق الكهربائي ،
ولا تطيلي عملية الخلط ، بمجرد أن يتجانس
البياض مع الخليط الكريمي نكون قد انتهينا )


وهذا شكل المزيج الناتج ..



http://forum.hawahome.com/nupload/275_1236082745.jpg






الآن صبي مزيج الكيك في قالب مستطيل مبطن بورق الزبدة ( متوفر
بالمحلات الكبيرة وإسمه wax paper )


ولا تنسي دهن القالب بالزيت أو رشة بالبخاخ الذي يمنع الالتصاق ..
وقومي بدهن الورق كذلك أو رشه بالبخاخ
ثم صبي المزيج ..






http://forum.hawahome.com/nupload/275_1236082776.jpg




أدخليه في فرن مسخن من قبل على درجة 170
درجة مئوية ولمدة 10-12 دقيقة ..


بعد إخراج الكيكة ( ستلاحظين ارتفاعها وقوامها
الاسفنجي الهش الرائع )


قومي بقلبها على فوطة مرشوشة بالسكر البودرة ..



http://forum.hawahome.com/nupload/275_1236082881.jpg



ثم قومي بدهنها بالكريما التي حضرناها مسبقاً ورشيها
بكمية من القرفة المطحونة حسب رغبتك
ثم قومي بلف الكعكة على شكل رول اسطواني

بالفوطة وادخليها الثلاجة مدة ساعة إلى 2 ساعة
كاملة حتى تبرد تماماً ..
ثم تخرج من الثلاجة وترش كاملة بالسكر البودرة
وتقطع إلى شرائح وتقدم ..http://forum.mraah.com/images/smilie...6670673743.png
وهذه النتيجة ..





http://forum.hawahome.com/nupload/275_1236083214.jpg



الساعة الآن 05:01 AM بتوقيت مسقط

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0 Designed & TranZ By Almuhajir

Adsense Management by Losha

جميع الحقوق محفوظة لمنتديات شمس الحب

1 2 3 4 6 7 8 9 10 11 12 13 15 16 17 18 19 20 21 22 23 28 29 30 33 34 35 36 37 39 41 42 43 44 45 46 47 48 49 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 77 78 79 80 98