ملاك الروح

................................... المنتو الكذاب ...............................






المقاديــــــــــــر :


شرائح ( سويتز , السنبلة ) للسمبوسة .

( 3 _ 4 ) بصلات مقطعة شرائح طولية أثمان .

رشة ليمون أسود مطحون .

نصف ملعقة شاي من البهارات .

نصف زبدة صغيرة .






الحشـــــــــــــــــوة :


2 بصل يقطع صغار ويحمس في قليل من الزيت ثم يضاف ملعقة بهارات ثم صحن دجاج مفروم

و يملح ثم يترك على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى ينشف ماءه .

( ممكن نستبدلها بالحمة المفرومة اللي نحشي فيها السمبوسة ) .






الخلطـــــــــــــــــــة :





1 علبة قشطة .

1 كأس صغير جبن سائل ( أو ثلاث ملاعق ملآنة من الجبن ) .

ملئ علبة القشطة ماء ( أي إذا فرغتيها من القشطة أملئيها ماء ) .





الطريقــــــــــــــــــــــة :


1- يحمس البصل في الزبدة ويوضع علية قليل من الملح + الليمون الأسود + البهارات ثم يوضع في قاع صينية بايركس .

2- تقطع سرائح ( السويتز أو السنبلة ) الى نصفين بالعرض .

3- توضع الحشوة داخل الشريحة وتلف كالأصبع ويغلق طرفها بصفار البيض .

4- تصف الأصابع في الصينية فوق البصل .

5- تخلط الخلطة في الخلاط , وتصب على ما سبق , ثم تدخل الصينية الفرن حتى ينشف السائل

وتمتصة الشرائح وليس من الضروري أن يتحمر أعلاه .

بل الأفضل آلا يتحمر أعلاه .







........................ (((( و بالهنــاء و العــــافيــــــة ))) ........................

شمس الحب

تستطيع المشاركة هنا والرد على الموضوع ومشاركة رأيك عبر حسابك في الفيس بوك

---

hglkj, hg;`hf