الســلام عليــكم ورحمــة الله وبركاتــه
تحية مفعة برائحة التراث
تحية من أرض الدان حضرموت
من المعروف أن شراب الشاي شعبي منتشر في شتى دول العالم وشجرة الشاي من النباتات الاستوائية
تنمو في ظروف مناخية مناسبة لها وقد ساهمت الإمبراطورية البريطانية في نشر شراب الشاي في الدول
التي كانت تستعمرها
السماور يوضع فيه الماء ليغلي ويخرج البخار ليتكثف داخل إبريق متصل بالسماور مغطى بقطعة قماش ويتقطر البخار داخل الإبريق الذي يحوي الشاي المختار بعناية ثم يقدم للضيوف بعدما يربو على الساعة من الانتظار وهو أمر مألوف بالنسبة لإبناء حضرموت ولكنه غريب للزائرين الذين يندهشون من اضطرارهم لانتظار كوب من الشاي ويتنافس الناس في شراء أواني ( العدة الخاصة بتحضير الشاي) والعدة مجموعة الأواني من سماور وأباريق وفناجين
وصحون وملاعق وغيرها لغرض تجهيز وتتحضير هذا الشراب الشعبي الذي احتل في الوجود تنافس الناس في شراء
أواني ( العدة الخاصة بتحضير الشاي
) والعدة مجموعة الأواني من سماور وأباريق وفناجين وصحون وملاعق
وغيرها لغرض تجهز وتحضير هذا الشراب الشعبي الذي احتل في الوجدان الحضرمي محلا ساميا وأصبح شرطا يلزم به كل عريس لعروسته واحتلت جلساته منزلة لامنافس لها حين أن تقاليد وطقوس في تحضيره وجلساته والذي احتل هذا الجانب عن جدارة وتفوق وهذا الجانب للشاي جعل من الشعراء يفضلونه على كل مشروب عرف ففي كثيرمن الأغنيات الطربية الحضرميه الشهيرة للابوبكر سالم بلفقيه نسمع ذكر الشاي البخاري مقرونا بوجود الأحبة ========= جبر القلوب واجب ياحبايب ساعة كل من حضر بيننا الكاس دائر شاهي عطري وشاكر في وسط الفناجنين ================= ودي بسمرة أنا وإياه ++ في وسط البستان ولا بانظلي شوف البخاري على يمناه++ من كاس هاني يسقينا وبسقيه ================ ياداير الشاي تفضل ++ أسقنا من كاس شاهي هني
فنجان من ساهيك يطفي ++ لوعتي يازين الفنون
===========
يافرحة الخاطر إذا شفته معدّي ++ باينبسط به قلبي المحزون
وبأطفي أحزاني ومن شاهيه بأتهنى بشربه ++ وبألتذّ بحنات الملاعق في الفناجين
============= وعلى ذكر الملاعق فإن من عادات شرب الشاي في حضرموت أن يتم شرب الشاي بوجود الملعقة الصغيرة الخاصة به في الكأس أثناء الشرب ومن المعيب أن يخرجها الشخص وينحيها جانبا ولها مسكة خاصة يتقنها الجميع حتى لاتسبب ذلك بمشكلة أثناء الشرب والشاي البخاري ليس كأي شاي إذ لابد عليك أن تنتظر طويلا حتى يصلك فعملية غلي الشاي تتم عبر البخار المتصاعد من الـ ( السموار ) وهو الجهاز المستخدم خصيصا لهذا الغرض ولابد من كتم إبريق الشاي بقطعة قماش وقد تطول المسألة لأكثر من نصف ساعة والجميع ينتظر برضا تاه
الجميل هو كأس الشاي اللذيذ بعد هذا الانتظار حيث يبقى الماء المغلي أسفل البيالة وتعلو طبقى الشاي
الكثيقة هامة البراد وهناك من يشرب تلك الطبقى لوحدها دون خلطها بالماء يكون منظرها أكثر من
رائع وطعمها هو طعم الشاي حقا لايشبهه أي شاي آخر
وهذه الصورة لعدة مصغرة للبخاري والسماور في حضرموت
واخيرا اهديكم هذه الاغنيه بالدان الحضرم
قـال المعــنـى بـن حـســن ... نسنس بصوت الـدان يا ذا الرضي
وخـــلـــنــــا بـنـنـبــســـط ... على خزاهـم لي يحسـدون
قـال المعــنـى بـن حـســن ... نسنس بصوت الدان يا ذا الرضي
وخــلــنــا بــنــنــبـــســـط ... على خزاهم لي يحسـدون
ذي خـيـر لـيـلـه لـي بـهــا ... زالـت همومي وانجـلـى خـاطـري
عـلـى صـفــا مــا بـيـنـنــا ... كاس الرضى داير بقانون
يـا دايـر الـشاهـي تـفـضل ... اسـقـنــا مـن كــاس شـاهـي هـنـي
فنجان من شـاهـيـك يقـطع ... خرمتي يـا زيـن الـفـنـون
العـشـق والعــشــقــه بـلـى ... يــا ويــل مـن مـثـلي كـذا مبـتـلـي
نيران وسط الجوف تـلهب ... كـير في باطني مـرشـون
حـسـرة عـلى مخلـوق لـي ... ذكـره عـلى خـاطـري مـا ينـتـسي
ردي سلامي له قـولـوا لـه ... شف عليك القـلب محنون
قـال المعــنـى بـن حـســن ... نسنس بصوت الدان يا ذا الرضي
وخــلــنــا بــنــنــبـــســـط ... على خزاهم لي يحسـدون
تستطيع المشاركة هنا والرد على الموضوع ومشاركة رأيك عبر حسابك في الفيس بوك
fhp'JJhf ( aJJhid hgfohv hgpqvld ,'vdrm wkui )